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馅饼版卤肉夹馍

时间:2012-03-20 21:29:57 厨师:听听海 出处:做饭网 149人做过这道菜

前段时间热衷于平底锅版肉夹馍,今天想来个小改革,将肉夹馍做成卤肉馅饼,烙饼的时候电饼铛里面稍微多刷一点油,表皮吃起来有些酥脆,里面还是同样的滋润。夏天我不想吃肥肉,但是为了卤肉要吃起来滋润,所以我家卤肉的组合是:后腿瘦肉+蹄筋,不仅要过嘴瘾,还是要照顾下身材。喜欢馅饼口感的朋友不妨试试馅饼版的卤肉夹馍。
吃的时候觉得味道不够,还可以适当舀两勺卤水汁在肉夹馍里面,更或者再加些清爽的蔬菜,比如黄瓜丝,莴笋丝...要是不嫌弃,第二天中午带上两个馅饼和一盒稀饭,午餐也解决了。

原料:
卤肉、卤蹄筋、青椒、面粉。
做法: