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老少通吃的银鱼小煎饼

时间:2012-03-20 21:50:06 厨师:笨笨猪 出处:做饭网 239人做过这道菜

很多时候,我们家里是一家三口,或是一家五口在吃饭。那么有些菜的口味并不一定适合大家的口味。今天的这道银鱼小煎饼,老人小孩子都可以吃。对老人来说营养丰富利于消化。对孩子来说色彩鲜艳,赏心悦目。所以,做为家庭主妇的我们来说,吃也不再是一件难事。往往想众口难调,如今众口不再难调。
有句话说:吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿,不如吃一条腿的。那么一条腿的鱼和菇菌类受到人们的喜爱。
银鱼做为鱼类中的稀有品种,用来做饼,加入色彩鲜艳的其他蔬菜,营养味道都不错哦。

原料:
银鱼干5克、胡萝卜20克、葱5克、洋葱20克、盐1克、面100克、水120克。
份量:
直径5厘米左右的小饼20个。
做法:
1、银鱼干用水泡软;
2、洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末;(切碎一点,利于消化)
3、再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒;
4、再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来;

5、平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中;
6、慢慢两面煎至金黄色。

飞雪有话说
1、所有的材料选用颜色鲜艳的小朋友爱吃。
2、洋葱里不光有些香味,还有甜味。所以口感很不错。
3、煎的时候用小火,火力太大容易糊。

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