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吃玉米的好季节-玉米煎饼

时间:2012-03-20 21:52:13 厨师:喜多多 出处:做饭网 196人做过这道菜

我不是太喜欢甜玉米,总觉得只有甜味却损失了本该有的玉米味道。所以我喜欢本地产的笨玉米,虽然不甜,却很有玉米的香气。这几日本地玉米开始大批量的上市了,于是我又开始了以玉米为生的日子。
体重连年飚升,再不减肥实在是过意不去了。每次出去给客户拍照,我总是想,即便我拍的再好,顶多算是一个胖子摄影师,每每想到此,就脸红心跳的觉得丢人。这次下狠心减肥!今夏就靠亲爱的玉米来减肥吧。

玉米煎饼(2张)
原料:熟玉米半个、笨鸡蛋3个、面粉40g、水50g、熟毛豆几十粒、糖或盐适量、油少许。
做法:
1、玉米取粒,毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀;
2、挨个加入鸡蛋拌匀,加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀;
3、锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。



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小贴士:
1、要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋,这样更容易拌匀;
2、糖或盐随自己口味。