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女儿的早餐-鲜肉小馄饨

时间:2012-03-20 22:01:13 厨师:静思夜 出处:做饭网 208人做过这道菜

我家的小丫和我是一个生肖的呢,都属鼠,所以和她妈妈一样好吃,这遗传基因咋就这么大呢,哈哈,对了,话说回来,我生宝宝比较早,24岁就生了她,回想这两年,真是痛并快乐着,我不止一次的奉劝身边的友人,一定要晚点要孩子,小孩子烦起来真要人命。
我现在就特别羡慕我那些单身的朋友们,羡慕的不得了,人家在我这个年纪,可以谈谈恋爱,或者过过二人世界,唯独我,完全一家庭主妇,经常觉得自己挺悲哀的!因为有了孩子,完全没了自己的时间,就连为女儿做的这个馄饨,我们一碗都没吃过,倒不是说舍不得吃,而是我们要是吃没了,又要再给她做。哎!不过抱怨归抱怨,这个妈已经做了,就没法临阵逃脱了,这不,为女儿做了这个馄饨。
小丫刚2岁,每次吃沙县小吃的馄饨,一碗15个都能全吃完,但是卖的肯定没有自己家做的好的,所以这个馄饨,是专门为女儿所做的。她早上起床的时间不固定,所以我经常会包一些馄饨放冰箱里冷冻,方便她随时可以吃,也方便我妈妈给她煮饭了。

鲜肉小馄饨
原料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油。
做法:
1、材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油;
2、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末;
3、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末;
4、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好;
5、下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事;
6、紫菜、虾皮洗净,待用;
7、锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸;
8、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。

灰灰心得:
猪肉馅配一些鲜虾仁会更好吃,不过我女儿最近有点咳嗽,所以鱼虾杜绝了。