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分解葱花猪油发面饼

时间:2012-03-22 12:53:30 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 638人做过这道菜

授权原创博客:一夫食堂

大家着急了吧,不都说了以后不按时发帖了吗,呵呵,闲话少说,上饼
面食三见课:发面 馒头 花卷 包子
先发一块面,至于发面的方法我以前发过帖子,大家自己找,把发好的面擀成大面片,上面均匀的撒上葱花,和黑芝麻,五香粉,盐,抹上猪油。

然后从一边卷起,卷成一个长条壮。

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然后切成均匀相等的小块。

把露出来的两端用手按在一起。

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然后用两手攥成细长壮,如图。

用一只手按住一端,另一只手一圈圈盘上去。

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最后用手按扁,这样基本的形状就成了。

有点像那个东西,呵呵我不说。

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先不要着急烙,刚才用手按了,所以要放一会,这样发好的面会反弹,这样烙好后中间才松软。

小火平锅,烙的时候盖上盖子,看是不是厚了许多。

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用手轻轻一撕就开了。

轻轻的放在嘴里开始回味吧。