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宝宝牌鱼饼

时间:2012-03-20 22:07:31 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 203人做过这道菜

宝宝牌鱼饼

原料:
吞拿鱼罐头1个(170克)、土豆2个(中等大小)、鸡蛋1个、意式面包粉适量、葱1根、黑胡椒粉适量、黄油。
做法:
1、土豆去皮切块,放水里煮熟;
2、将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了;
3、将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状;
4、将鸡蛋打散,准备好面包粉;

5、鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉;
6、油锅中放少许油,烧热后再转小火,放入鱼饼两面煎至金黄;
7、取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。