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番茄牛肉盖浇饭

时间:2012-03-22 16:04:04 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 133人做过这道菜

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG

周末才是最累的,是吧。
疯狂的去逛街,购物,战斗力跟经理一直长时间的蓬勃,哈哈。
给自己增加些营养吧,就做了个很有营养的番茄牛肉。
先给大家推荐一下,俺在双安商场的超市买的福成牛肉,牛健子跟牛板斤,那的牛肉简直棒极了,是俺买过的最好的,同事推荐给俺滴,真是好啊,离的近的可以去看看,还给切的很仔细。
这是炒水洗干净后的。

然后再烧上开水把洗干净的牛肉放进去,放上炖料,俺放了八角、麻椒、跟干辣椒,花雕酒,别的作料俺米有啦,哈哈。不要放盐,切忌。

大火烧开,小火炖3个小时。这个时候差不多就好了,再放盐。
炖好了的牛肉:

板劲看上去很诱人吧,可惜切的有些小,要不可以单独挑出来做个葱烧板劲,很好味滴哦:[]
这个时候放如西红柿,俺放了超大的3个呢,为了味道浓郁。
小火再炖半个小时,到西红柿全部融化:

这个时候准备一些蔬菜,扁豆,嘿嘿,感觉好多年没有吃过了,都不记得要怎么做了,就用杭椒炒了下,谁料到杭椒太辣了,我的嘴超麻木(BK),含了3个并块才好,汗
这个时候番茄牛肉就好了,出锅的时候如果汁太多就大火稍微收一下。我出锅的时候放了些许黑胡椒粉,我觉得少不了。

装盘:米饭拌着香极了,无比美好的周末之夜啊,吃饱了明天继续战斗哦!!