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强烈推荐很好吃-海鲜泡菜煎饼

时间:2012-03-20 22:10:57 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 111人做过这道菜

马上就六月了,你懂得的这是个离别的季节,看到孩子们有的在拍毕业留念了,照片拍得下图像留不住回忆好多人在你身边来了又去,剩下的只有你自己的影子,好吧,我承认,我又伤感了一回。前段时间做了好多泡菜的东东,大热天的我需要一些东西来开胃。

韩式泡菜煎饼
原料:泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量。
做法:
1、五花肉用搅拌机搅成肉馅,洋葱切成碎、泡菜也切碎备用,虾仁去掉沙线,和和鱿鱼一起切成丁备用;

2、然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起;

3、加入一个鸡蛋搅拌均匀,加入少许糖;

4、加入几大勺面粉,搅拌均匀后,加入适量韭菜段;



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5、平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来,把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎,等两面都煎熟,就可以出锅盛盘。

注意:
1、也可以不用放五花肉或是虾仁什么的,只用泡菜、鸡蛋、面粉做出来也好吃,当然你懂得的,多放的这些一定会增加美味程度;
2、泡菜的咸味已经有了,口味不重的话用不着另外加盐了;
3、加入少许白糖可以提鲜,让口感更丰富,还可以加入少许胡椒粉,这个看个人喜好;
4、煎泡菜饼的时候不用放太多油,一点点就够;
5、想摊的更圆一些,可以用煎蛋器,如果不在乎的话,可以直接煎(我只用煎蛋器做了一个就放弃了,虽然外形好看,但是绝对不如直接做的好吃,太大了);
6、用小火煎熟,防止把饼煎糊。

可以当主食吃,还可以当加餐用。

热天的时候,来这么一份,能量营养都有了。

挺开胃的。

做过你就明白了爱吃泡菜的童鞋可以试试。