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出来一个小巨人--千张包

时间:2012-03-20 22:22:31 厨师:静思夜 出处:做饭网 264人做过这道菜

本来想做千张包,但是去华人超市没看到千张皮子,只买到一包干豆腐,且用来做代替品。没想到打开之后,这干豆腐的厚度出乎意料,做出来的“千张包”也成了“小巨人版”。下次换豆腐衣来试试,说不定就成了“小矮人版”呢~
做完之后,我给阿乌看。阿乌说这怎么叫千张包,这不就是百叶包嘛。我说在我家乡这就叫千张包,懂嘛?

原料:
干豆腐300g、肉糜300g、虾150g、鸡蛋1个、高汤适量、料酒、盐、葱1根。
做法:
1、拌馅料。虾切成泥,葱切碎。把除干豆腐以外的材料放一起搅拌均匀。慢慢地加高汤,别一下加多了;
2、把干豆腐切成10cm×15cm大小。放入馅料,象包春卷那样包起来;
3、入蒸锅,水开后15-20分钟。

我和我父母都习惯蘸着醋吃,好美味~我跟阿乌说蘸醋吃吧,他却摆出一副不可思议的表情,真是受不了。这个不会吃的家伙,老用他那一套标准来过日子,真是脑筋不会转弯的巴子~~