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一个人的午餐吃什么-焗烤面包布丁

时间:2012-03-20 19:49:09 厨师:流星悟语 出处:做饭网 874人做过这道菜

常有朋友包括父母家人会关心地问我,你中午一个人在家吃什么?家庭煮妇中午一个人吃饭,通常是不会烧新鲜的饭菜,一般都是剩饭剩菜就糊弄过去了。比如用隔夜饭炒个饭啦,用剩余的汤煮碗面或是烧碗菜泡饭啦,还有就是吃剩的面包再重新回炉烤一下配杯咖啡啦,或是像今天这样用剩余的吐司烤个英式面包布丁,也就简简单单地把一个人的午餐打发了。

原料:
吐司2片、鸡蛋2个、香草糖30克、牛奶100ml、鲜奶油100ml、葡萄干15克。
做法:
1、先切去吐司的边缘,将吐司切成小块备用;
2、把鸡蛋搅打成蛋液,和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液;
3、把葡萄干用清水浸泡15分钟,冲洗干净后滤干水分;
4、把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内;
5、将布丁液过滤后倒入烤碗里,并在表面撒上葡萄干;
6、烤盘内注入热水,然后将烤碗放入烤盘内;
7、放入预热好的烤箱中,以180度隔水焗烤约30分钟左右,至布丁凝结表面呈金黄色即可。

友情提示:
1、隔水焗烤时水量高度最好在烤碗的一半以上;
2、吐司块可根据个人喜欢随意增减;
3、没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。