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汤圆的花样吃法-蒸汤圆

时间:2012-03-20 22:25:50 厨师:流星的美 出处:做饭网 226人做过这道菜

下面介绍一种简单健康的吃法:蒸汤圆。
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。
不会损失太多的营养元素,一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度,降低元宵不易消化带来的健康风险。
蒸元宵与煮元宵,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别:煮过的软糯,蒸过的筋道。

原料:速冻汤圆、桂花酱。
做法:
1、瓷盘里抹一层油;
2、将汤圆摆入盘中;
3、在锅内放入适量冷水,然后烧开,将汤圆放入锅中,大约蒸10分钟左右;
4、出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。

私房话:
1、蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆,这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。