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鸡肉豆角焖面

时间:2012-03-20 22:53:56 厨师:喜多多 出处:做饭网 210人做过这道菜

总有一些食物是我们念念不忘的,隔段时间不吃就会觉着少了什么。对我来说焖面可能就属于这样的食物了……吃焖面时候的我很夸张,就像是饿了好几天,吃的太急总是噎着!

今天来一道最家常的主食鸡肉豆角焖面
原料:
鸡腿肉200g、豆角300g、鲜面条(圆的)400g。
腌制鸡肉(盐1/4小勺、生粉1小勺、老抽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1小勺)。
焖面调料(盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许) 。
做法:
1、豆角摘净,洗净掰成5cm的段;鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟;
2、锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色;
3、倒入豆角翻炒2分钟;
4、加热水没过豆角,加入焖面的所有调料;
5、面条铺在豆角上面,中小火焖,中间记得翻一下面条,但是千万别翻到底,只是在豆角上面翻动就成;
6、焖至汤汁收干,拌匀即可。