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麻酱烧饼做法_怎样做麻酱烧饼

时间:2012-09-03 21:31:53 厨师:做饭小编 出处:做饭网 1073人做过这道菜
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材料:

中筋面粉:200克

温水:110克

芝麻酱:40克

酵母粉:1/2小勺

白糖:1/2小勺

盐:1/4小勺

花椒粉:1小勺

蜂蜜:适量

熟白芝麻:适量

 

份量:6个

 

1、面粉、温水、白糖和酵母,揉成三光;

2、面团放至温暖处发酵至两倍大;

3、调到芝麻酱馅:芝麻酱、花椒粉、盐混合;

4、将面团擀成薄皮;

5、将芝麻酱抹在面皮上;

6、卷起来,搓均匀;

7、切成6份;

8、将每剂的两头捏拢,以免露馅;

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9、将每剂竖起来,用手按扁;

10、用擀成1--1.5厘米左右厚的圆饼状,醒15分钟;

11、往圆饼表层刷成蜂蜜;

12、再往有蜂蜜的一面压在白芝麻堆中,让表层布满白芝麻;

13、烤箱180度,中层;

14、烤20分钟,出炉。

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