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汉堡也爱玩混搭-烤肉泡菜米汉堡

时间:2012-03-20 23:05:12 厨师:喜多多 出处:做饭网 201人做过这道菜

话说我这天又想吃汉堡了,不过最近我是懒得出奇,烤箱连看都懒得看一眼,更别说和面发面烤胚子了。不过还好,发扬一下咱们没有条件创造条件也要上的精神,做个米汉堡吧。超级简单的,没有烤箱也能玩的。

烤肉泡菜米汉堡
原料:大米(可以掺少量糯米)、猪肉、生菜、泡菜、以及烤肉酱等调料。
做法:
1、蒸好的米饭趁热塑型,没有汉堡模不要紧,任何圆形的东西都可以利用,例如吃冰粥的碗。碗底铺一块保鲜膜,把米饭舀进去,按压几下,出来后就是很规矩的一片;

2、猪肉切片,用烤肉酱腌制(没有烤肉酱的,用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉也可以),本来我想切一些五花肉的,我总觉得五花肉肥肥的烤起来才带劲,可田家哥非让切点里脊,说他不想吃肥肉,还是里脊烤出来的肉质嫩,腌好的里脊肉放进锅里煎熟即可;

3、刚才做好的米饭胚子稍微凉一下就成型了,喜欢比较脆一点的口感还可以放进锅里煎一下,表面会有一点点微黄的锅巴,或者省略此步,直接做汉堡也可以。表面来点芝麻。一片米饭翻面,先放上一片生菜,再放上两大块烤肉,再铺上几片泡菜,合上另一片米饭,请享用。

夹的东西请自己发挥创造力,可以是火腿、西红柿、奶酪,沙拉酱或者任何你喜欢的,反正也是玩混搭。



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做早饭也可以,做便当也可以,方便快餐(主要咱这是自家出品,绝不含反式脂肪酸及其他不健康物质。)。

忽然觉得这样看,有点盖饭的意思了,哈哈,食物果然是千变万化……

泡菜的微酸,微辣配上烤肉和生菜,还真算得上合拍,混搭成功!!!

直播中,看看这米汉堡的剖面图。