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补铁养生菜-彩椒猪肝窝窝头

时间:2012-03-20 23:18:21 厨师:梦的忧伤 出处:做饭网 108人做过这道菜

补铁养生菜-彩椒猪肝窝窝头
这道菜,我们蛋蛋很爱吃。她爱吃,我就高兴,哈哈~~~

原料:
猪干200克、窝窝头7-10个、红黄绿彩椒各20克、泡发好的黑木耳20克。
做法:
1、将彩椒和黑木耳都切成碎末,再切点葱末和蒜末备用;
2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用;
3、将猪干焯水,8成熟;将猪肝切成小丁备用;

4、将锅烧热,锅中倒色拉油40克左右,油6成热时倒入葱蒜爆香,倒入猪肝翻炒半分钟左右,喷入5克料酒翻炒几下,加入生抽20ML,加入黑木耳,翻炒个1分钟,太干的话可以加个20克热水;
5、倒入彩椒,翻炒几下,撒点鸡精,再翻炒几下,出锅;
6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中,开吃拉;
7、趁热食用,一次最好不要超过2个。