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情人节 元宵节--甜“心”山药

时间:2012-03-20 23:31:20 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 152人做过这道菜

情人节 元宵节--甜“心”山药
原料:山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、干淀粉少许。

做法:
1、山药150克,选面山药,脆山药不易处理成泥~ 山药洗净,去皮,切片,隔水蒸熟、或者蒸熟后再去皮~

2、山药蒸熟后压成细细的山药泥~ 在山药泥里再加50克糯米粉,不需要加水和其他调料~ 然后反复揉搓,揉成糯米团。

3、红豆沙分成小份,选带红豆粒的更好吃~ 馅料随意选择就好...
4、取一小块糯米团,用手揉匀、然后借助保鲜膜,将它擀成薄面皮、(面皮薄一点好吃~ 用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。)在面皮中间放上红豆馅~
5、再盖上一张圆面皮,把四周的边压实~ 用模具压出你喜欢的形状,情人节心形最应景。
6、在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉,以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了~ 很好吃哦!!