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温馨实在的浪漫-双色心形汤圆

时间:2012-03-20 23:31:39 厨师:凌波微步 出处:做饭网 154人做过这道菜

温馨实在的浪漫-双色心形汤圆
虽然不过情人节,但从几个星期前就到处渲染的情人节的浪漫氛围还是挺感染人的,于是做了一个双色的心形汤圆,正好情人节、元宵节一起过了,飘着醪糟香味的双色心形汤圆充满温馨的家常味,真是最温馨实在的浪漫。。。

原料:
糯米粉200克、可可粉1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、醪糟1汤匙(15ml)、心形饼干模具。
做法:
1、将糯米粉分成两份,一份加入1茶匙糖和80克温水和成光滑的白色面团;另一份加入1茶匙糖和1汤匙的可可粉以及80克左右的温水和成光滑的巧克力面团。
2、将面团揉成长条形后分割成小段,再按圆成面饼,用心形饼干模具刻出心形的汤圆来。
3、同样的方法作出巧克力的汤圆。
4、锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟(浮起),在另一个锅中加入2碗清水煮开再加入1汤匙醪糟煮开,加入适量糖调味,将醪糟水盛入碗中,再将煮好的汤圆盛入即可。

多说两句:
1、煮过巧克力汤圆的汤会比较浑浊,所以用另一只锅煮醪糟水最后再将煮好的汤圆盛入其中。