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简便小食 煎饼果子

时间:2014-12-19 09:49:33 厨师:谭周 出处:做饭网 378人做过这道菜
如果有人要做个统计说目前全国最流行的早餐是什么,那么煎饼果子一定是能排上名号的,相信大家对此不会有异议。在大街小巷如果没有一个卖煎饼果子的小摊,那必定是无趣的。这次给大家介绍一款煎饼果子的做法,非常适合在家里自己亲手制作,做法也十分简单,相信大家一学就会。

主料
绿豆面 30克 小米面 10克 玉米面 10克 小麦面粉 20克
辅料
油条 2条 鸡蛋 1个 芝麻 适量 香菜 1根 甜面酱 适量 水 200克

1 将所有粉倒入同个大碗里,倒入水,充分搅拌均匀至无颗粒,面糊的浓稠度像稀一点儿的酸奶一样就可以

2 不粘锅中倒入面糊,倒入的量以刚刚可以铺平整个锅底即可,小火加热

3 待饼皮的表面凝固且开始有气泡鼓起时,打入一个鸡蛋,用木铲将鸡蛋轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上黑芝麻。当饼边可以剥离锅底时,翻面

4 在另一面饼上刷上甜面酱,撒上香菜末,铺上油条,将饼卷起包好即可

济南【甜沫&煎饼果子】

煎饼果子