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鲜辣爽口 炒米线

时间:2014-12-27 12:13:35 厨师:谭周 出处:做饭网 138人做过这道菜
米线应该是每个地方都有的一种小食了,它的口感十分爽滑,既有着面条的口感又有着大米的清香。这次给大家推荐的这款炒米线,它的做法非常简单方便,大家可以随手做上一些,当成早餐或者小点心,都是非常不错的。

温馨提示:
1. 利用好拌饭酱是一种偷懒的好办法,省时省力,口感又好。
2. 米线可以事先焯熟一下,这样炒就不用炒太久,因为比较容易糊锅。
3. 炒的时候可以稍微加点水。

主料
米线 1包
辅料
色拉油 适量 生抽 半汤匙 拌饭酱 2汤匙 白糖 少许 香菜 少许

1 准备材料,香菜洗净切碎

2 锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份

3 平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

4 中大火,用筷子不断翻炒米线

5 炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干

6 放入香菜碎,翻匀即可

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