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爽滑鲜嫩 海苔肉末厚蛋烧

时间:2015-01-17 14:06:35 厨师:谭周 出处:做饭网 95人做过这道菜
蛋烧的做法起源于日本,一般是用鸡蛋作为主料,再辅以海苔等等食材一起做成的类似鸡蛋饼的小吃。这次给大家推荐的这款海苔肉末厚蛋烧算是一款比较经典的做法了,大家不妨自己做上一些,给家人当成早餐来吃是非常不错的哦。

主料
鸡蛋 4--5个 海苔松 适量 猪肉馅 1大勺
辅料
食盐 适量 白胡椒 适量 细香葱 适量

1 备齐原料。

2 鸡蛋打散。

3 倒入肉末搅匀。

4 倒入海苔松搅匀。

5 放葱末。

6 放胡椒粉和盐搅匀。

7 煎蛋不需要太强的火力,所以先用中火来预热平底锅,锅子热后,倒是少许植物油,此时把炉子调为小火,然后倒入适量蛋液。

8 待蛋液即将完全凝固时,把蛋皮向一端卷起,放在锅的一边。

9 再倒入适量蛋液。

10 待蛋液即将完全凝固时,用之前的蛋卷将锅中的蛋皮卷起,放在锅的一边,再到蛋液,再卷起,依次煎完所有的蛋液。

11 然后把卷好的蛋卷在锅中煎至四面金黄,中间熟透。

12 煎好的蛋卷切段,码盘,OK了。

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