您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 冬瓜鸭舌鸭架汤的做法_怎么做冬瓜鸭舌鸭架汤

鲜香细嫩 冬瓜鸭舌鸭架汤

时间:2015-01-27 09:38:12 厨师:谭周 出处:做饭网 86人做过这道菜
鸭子对于吃货来说那可真谓是全身都是宝啊,可能除了鸭毛不能吃以外,鸭身上就没有不可以吃的东西了,而且各个部分都有其独特的味道。比如今天给大家推荐的这款冬瓜鸭舌鸭架汤,就采用了鸭舌和鸭架再加上鲜香的冬瓜一起炖煮,吃起来可真是别有一番风味哦。

主料
鸭架 适量 鸭舌 适量 冬瓜 适量
辅料
葱 适量 姜 适量 花椒 适量

1 冬瓜去皮洗净切块,最好不去皮,但是一定要多用盐水泡一会儿

2 鸭舌洗净焯水

3 姜切片、葱切段

4 鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好

5 放入一旁砂锅之中(挑去花椒)入水大火

6 待汤滚发白时放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可(不可久煮否则冬瓜鸭舌会煮化滴)

yasheyajiatang1.jpg