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营养丰富 牛尾胡萝卜汤

时间:2015-08-23 11:19:49 厨师:陈余 出处:做饭网 257人做过这道菜
     这是一道非常适合老年人及儿童少年食用的汤,牛尾胡萝卜汤,这道汤吃起来非常的清爽,不油腻,而且丰富大量的维生素和对人体有益的功效,快为你家里正在长身体的小朋友来学习制作吧。
主料:

牛尾 1根
辅料
西红柿 300克、胡萝卜 200克、 香叶 2个、 大料 1个、 土豆 2个、  盐 适量
温馨提示:
汤煲的越久味道越香醇浓郁。

 制作步骤

1、将西红柿放在开水中煮一分钟后 过凉,去掉皮,切碎。

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2、胡萝卜洗净去皮。

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3、土豆去皮洗净。

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4、牛尾洗净,去掉杂质。

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5、反复泡去血水。

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6、将牛尾焯去血水。

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7、将牛尾放入清水中,加入料酒煮开,小火煮两个小时。

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8、起锅,加少许油,把番茄碎炒香后加入土豆块和胡萝卜块。

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9、加入香叶大料一起煮。

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10、加入煮好的牛尾和原汤,大火煮开转小火煲两个小时,牛尾软烂汤浓。加盐即可食用。

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