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燕麦酸奶橙汁慕斯蛋糕-粗粮也精致(燕麦系列2)

时间:2012-03-21 01:03:34 厨师:星雨 出处:做饭网 205人做过这道菜

燕麦酸奶橙汁慕斯蛋糕-粗粮也精致(燕麦系列2)
很馋蛋糕,而且特别馋慕斯蛋糕,色尘喜欢在慕斯馅上浇果汁,软滑的慕斯馅加上Q弹的果冻,最是美味享受,这次色尘没用饼干打底,更没用戚风蛋糕打底,而是换上了燕麦片,让健康的粗粮也和慕斯蛋糕亲密接触了一把,呵呵,不喜欢黄油和淡奶油的朋友就请绕路哈。可以去喝燕麦粥、吃窝窝头,也蛮好滴~色尘喜欢开发各种各种自己喜欢的吃食,也许不是很成功,也许不是人人都喜欢,没关系啦~自己喜欢就OK啦~
家里正好有一大瓶鲜橙多,是上次去家乐福的时候顺手扔进购物车的,回来后就把它忘了,这要做蛋糕了,就琢磨用什么果汁做果冻,才把它从购物袋中请出来,家乐福的橙子可不怎么样,红色小网兜装好的。挑挑选选了半天,回了家打开一看,居然有一个马上要烂了
气愤!啥眼神了,还不如随便拿一袋扔进购物车,说不定还都是好的,把那个糟糕的扔了,其他的赶紧吃,不能浪费食物,现在这物价超贵,浪费可是要遭天谴滴~哈哈哈~~

原料:
燕麦片200g、黄油75g、可可粉20g、白糖15g、淡奶油150ml、酸奶150ml、统一鲜橙多400ml、鱼胶粉20g、橙皮适量。

做法:
1、燕麦片放入烤箱150度烤制20分钟;
2、将燕麦片装入保鲜袋中擀碎;
3、燕麦、可可粉、白糖放入容器中;
4、黄油融化后倒入容器中;
5、将粉类和黄油拌匀;
6、倒入8寸心形活底蛋糕模具中压实,放入烤箱,180度烤制15分钟后取出晾凉;
7、淡奶油隔冰打发至出现花纹呈浓稠状;
8、10g鱼胶粉加热水,放入微波炉中加热融化;
9、将鱼胶粉液稍微晾凉后,倒入酸奶中拌匀;
10、拌好的酸奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀;
11、用铲子翻拌均匀;
12、将拌好的慕斯馅倒入模具中;
13、将慕斯馅刮平,放入冰箱冷藏3-4个小时;
14、橙子用热水浸泡后刷洗干净,刮下橙皮丝,将橙皮丝撒在冻好的慕斯馅上;
15、橙汁加入融化的鱼胶粉水,拌匀;
16、将橙汁倒在模具中,放入冰箱冷藏3-4个小时;
17、将蛋糕模具凡在瓶子上,用热毛巾围捂模具周边或用吹风机吹模具边;
18、蛋糕与模具分离后,将蛋糕模取下即可。