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为我们补充能量的蛋糕-香蕉红糖蛋糕

时间:2012-03-20 20:00:11 厨师:笨笨猪 出处:做饭网 501人做过这道菜

授权原创博客:sunshinewinnie

这款蛋糕口感绵软,果味香浓,全家人都适合哦。

原料:
黄油200克、低粉240克、鸡蛋4个、细砂糖130克、红糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后)、泡打粉1小勺、小苏打1/2小勺。
烘焙:
烤箱温度180度,先放在烤箱上层,上下火,烤10分钟左右,表皮上色后只开下火继续烤15分钟左右。
做法:
1、先把黄油拿出来软化。
2、把鸡蛋、白砂糖和红糖放在打蛋盆里。
3、用打蛋器打发到可以可以划出花纹的状态。
4、把黄油融化,加入鸡蛋糊中,其实这一步可以最先进行,这样在打发鸡蛋的过程中黄油的温度可以降低一些,因为黄油加入鸡蛋糊时温度不要太高了。

5、用打蛋器把黄油和鸡蛋糊搅打均匀。
6、加入牛奶,轻轻拌匀。
7、准备好香蕉。
8、把香蕉打成泥状。

9、把香蕉泥加入鸡蛋糊中,拌匀。
10、把低粉泡打粉和小苏打混合。
11、混合好的面粉过筛,加入香蕉糊中,用橡皮刮刀拌匀。
12、烤盘里铺好烤纸,把面糊倒入,震掉大的气泡,入烤箱烘焙。

出烤箱后切块就可以食用啦。