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春饼

时间:2012-03-21 01:34:41 厨师:凌波微步 出处:做饭网 134人做过这道菜

春饼
立春的时候就吃春饼。我想第一是因为它好吃,第二是因为它百搭百吃吧。为什么会叫春饼呢?大概吃过以后春天就要来了吧。谁又会拒绝春天呢?
今天我做了三种不一样的饼皮,一种是胡萝卜汁的,一种是可可粉的,还有一种是正宗的。

原料:面团、油。
做法:
1、分别将三种面团活好,都用开水来活。

2、其次将面团分成几个小剂子,两个剂子为一组(如果你的水平高也可以四个一组),上面抹油,用擀面棒压平,上锅烙熟即可。


与春饼搭配卷食的菜一般有炒土豆丝、酱炒蛋、黄瓜丝、香菜段、韭菜炒豆芽等......
今天我准备的有点与众不同,是炒花菜与 肉酱。