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迷你小烧麦

时间:2012-03-21 01:48:08 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 114人做过这道菜

迷你小烧麦

原料:馄饨皮(超市买现成的)、泡发糯米、西米、粟米、火腿肠丁、香菇丁、豌豆。
作料:盐、胡椒粉。
做法:
1、把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟(先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米)。
2、起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻,等香菇丁熟既可出锅。
3、在大碗盆里,撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀,咸淡按个人口味调,待糯米团凉。
4、糯米团温凉时,捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团。
5、把糯米小团放入馄饨皮内,捻馄饨皮花边(我最喜欢这一步,充分发挥想象力)。
6、在馅中心放入豌豆。
7、生烧麦做好了,隔热水蒸吧。