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绿茶八宝汤圆 自己动手搓~~~

时间:2012-03-20 20:07:00 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 711人做过这道菜

大雪封门了,而前几天是一直在练车~~,不过学车的苦难就要结束了,坐等驾照的到来(马路杀,小名手)~~~这个寒假是有史以来最难熬的假期,一屁股的债啊,话说多少天都没上Q了,找我的再等等吧~~~,哎,吃点汤圆吧,安慰下我受伤的小心灵
绿茶八宝汤圆(过年剩的干果和糖就这样消耗掉~~~~)

原料:杏仁、核桃、榛子、松子等(八种干果和糖)、蜂蜜、水磨糯米粉120克、绿茶粉1小勺、温水100克。
做法:
1、将各种干果去壳去内皮,和适量酥糖一起放入搅拌机,加入一勺蜂蜜,打成八宝馅料;
直播图来了~~~在此感谢潘猫大厨,俺家今年剩的干果有地方消耗了;
尤其是这些酥糖,绝对是制作汤圆的好材料,又甜又香;


记得加些酥糖和蜂蜜,我今年的汤圆就不加猪油了;
想要流沙效果的,去看我去年的芝麻汤圆,不过那个稍显油腻(不能两全)

自己做的货真价实,买来的汤圆馅料成分不明啊


2、糯米粉中加1小勺绿茶粉,慢慢加入温水,揉成不黏手的光滑粉团;




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3、粉团分成21克/个,馅料分成13克/个,分别揉圆。取一份粉团拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入馅料, 用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了.;




4、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出。


成品来了,绿茶味道的汤圆,每一口都是双重享受

绿茶的清香微苦,八宝的甜蜜爽口

怎么才能咬滴更好看一些捏?你值得拥有~~