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蓝莓葡萄幕司蛋糕

时间:2012-03-21 02:48:12 厨师:绿豆宝贝 出处:做饭网 186人做过这道菜

蓝莓葡萄幕司蛋糕
上次做了蜜桃幕司蛋糕以后,感觉很好吃,就又买了一盒奶油,做了这款蓝莓味的,家里没什么可装饰的,就用吃剩下的几颗葡萄,做成葡萄花简单做了装饰。
幕司馅用的是草莓味的QQ糖, 蓝莓QQ糖做的境面,颜色没蓝莓酱鲜艳好看,但口味还是相当不错的!

原料:
巧克力、黄油、奶油、QQ糖。
做法:
1、巧克力味道的鬼脸嘟嘟饼干一包放入保鲜膜压碎。
2、黄油50克隔热溶化,将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌,搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中,压实压平入冰箱冷藏1个小时。
3、奶油250克加入白糖50克,打发。

4、一包草莓味QQ糖加少量的水加热溶化,一边搅拌一边放凉水中晾凉。
5、将草莓味QQ糖水倒入打发的奶油中,搅拌均匀。雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小时。
6、上层境面的处理:葡萄去皮切半放入蛋糕表面周围,蓝莓qq糖一包加入100克的水隔热溶化冷却后倒入模具中,2个小时后取出即可(脱模用热毛巾捂模具一圈10秒钟或者用电吹风机吹一下四周就可以脱模)。
7、吃的时候用葡萄和彩色五角巧克力装饰了一下,这个可以根据自己喜好和审美随意装饰。


葡萄花的装饰:用小刀在葡萄皮上拉成六道,撕下皮即成花瓣的形状。