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夏天里你一定要试的一款面-鸡丝凉面

时间:2012-03-21 02:58:27 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 157人做过这道菜

夏天里你一定要试的一款面-鸡丝凉面
北方人爱吃面,天热了,最喜欢吃凉面了,我原来做过鸡丝凉面,做法也不麻烦,感觉挺好吃的,可惜那时候没拍下来,今天又吃了一次,俺把它整理了出来,放上来供朋友们参考借鉴一下。
在这个炎炎夏日,这款鸡丝凉面,你,一定要试一试哦!

原料:
湿圆面条、鸡胸肉、黄瓜、豆芽、芝麻酱、辣椒酱、生抽、香菜。
做法:
1、鸡胸肉一块,入冷水锅,加入葱段,煮4分钟,关火,盖上锅盖焖8分钟;取出晾凉,顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用;
2、黄瓜切丝,豆芽菜焯烫一下;
3、芝麻酱几勺,加生抽、盐、白开水解开,至舀起来呈液体流动状;
4、鲜圆湿面条,入开水锅煮开,点两次水,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许香油防粘;
5、面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来,浇上芝麻酱和辣椒酱(不吃辣的可不放,喜欢吃蒜的,可以砸些蒜泥放里面吃)撒少许熟的白芝麻即可开吃了。