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菜肉元宝馄饨

时间:2012-03-21 03:02:37 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 142人做过这道菜

菜肉元宝馄饨

原料:
肉馅100克、青菜200克、鸡蛋半只、姜末5克、生抽5ml、葱5克、盐3克、芝麻香油10ml、料酒5ml。
面皮:
面粉150克、水60克、盐1克。
做法:
1、青菜先洗净,锅中水烧开,放入一点香油和盐,将青菜下锅焯水;
2、取出切碎,放在一个小容器中;
3、肉馅加入半只鸡蛋,生抽,姜末,葱末,料酒,香油,和青菜搅拌好,盐最后放;
4、混合好的样子;
5、面粉150克,水60克,盐1克,做成面片;
6、用小瓶子的上半部分压成馄饨皮;

7、取一个馄饨皮包入菜肉馅;
8、全部捏紧;
9、两边再捏好了;
10、做成功的菜肉馄饨;
11、将刚才烧青菜的水烧开;
12、下入馄饨,汤中调好味即可。