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用菓珍做饼干--香橙薄脆饼

时间:2012-03-21 03:38:41 厨师:喜多多 出处:做饭网 266人做过这道菜

用菓珍做饼干--香橙薄脆饼

原料:黄油80g、低筋面粉220g、香橙味的果珍100g、蛋清2个。
做法:
1、我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味的果珍,肯定就是芒果脆饼了。用苹果味就是苹果脆饼,用水蜜桃的就是;
2、把室温软化的黄油和果珍搅拌在一起,不用打发,果珍没有颗粒了就好了;
3、分三次加入蛋清拌至均匀;
4、加入过筛的低筋面粉,揉成面团;
5、把面团放到保鲜袋中,擀成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分钟;
6、15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开,用刀将变硬的面片切成块。


烤第一炉的时候,我去看电视了,也就烤了8分钟,四边的颜色就有点重,烤第二炉的时候,我一直站在烤箱前盯着它们。待薄饼变成金黄色就可以了。我用160度烤了6分钟左右。每家的烤箱略有差异。我家的烤箱温度偏高。

酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意,吃的时候果真是咯吱咯吱的,^_^
酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意,吃的时候果真是咯吱咯吱的。。。。