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制作酸梅汤的材料配方

时间:2017-07-30 22:08:07 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 227人做过这道菜

夏季必备的凉品首当其冲的就是酸梅汤了,说起酸梅汤的历史,我们很早就已经开始做了。酸酸甜甜的感觉在夏日是最适宜不过的了。下面我们一起来看制作酸梅汤的材料配方。

酸梅汤用料

乌梅17颗,山楂30克,冰糖25克,桂花适量,水1000克

酸梅汤做法步骤

1、锅中放水,把以上材料倒进去煮。煮开以后继续中火半小时,关火!

2、煮好后放常温,过滤以后放冰箱冷藏~冰爽的酸梅汤拿出来开喝啦~

小贴士

1.这款酸梅汤没有放陈皮甘草。口味比较简单~只有酸酸甜甜。

2.乌梅比山楂的用量略多。因为山楂略酸而且会冲淡乌梅的香味。

3.冰糖的用量看个人口味调整。现在的口味是酸甜,喜欢甜的要多加一点糖。

4.乌梅不可用蜜饯乌梅,需中药店乌梅干。火不要太大,只要药材翻滚就可。

简单、美味的酸梅汤送给大家,哎嘛,我发现我发的方子真的都是简单、快手,只要材料凑够了,看出来我也是懒厨娘一枚啊。