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香甜美式桃子煎饼的做法

桃子煎饼的做法和配方_用桃子如何做煎饼
时间:2017-09-06 11:38:22 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 989人做过这道菜
鲜甜香的桃子是我最喜欢的水果,桃子煎饼搭配枫糖糖浆,这是一个完美的“桃子和奶油”口味组合,下午茶来上一杯浓黑咖啡,就足够了了。货不多说,现在我们就老看看桃子煎饼的做法吧。
食材清单
  • 面粉 180克
  • 适量
  • 牛奶 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 45克
  • 白糖 45克
  • 2克
  • 发酵粉 2克
  • 苏打粉 1克
  • 肉桂 1克
  • 肉豆蔻 1克
  • 香草 2克
小技巧

如果你的桃子还没成熟,在桃子的底部做一个“X”,然后在沸水中煮30-60秒,果皮就会立马脱落。

桃子煎饼的做法步骤
  • 桃子煎饼步骤图1

    1首先,把需要压碎的桃子做好。我把新鲜的、成熟的桃子削皮,然后用叉子轻轻地压碎它们,用最简单的方式来释放果汁的味道!

  • 桃子煎饼步骤图2

    2用一把削皮刀在桃子底部做一个“X”。抓住表皮的小角落,它们应该很容易地脱落(熟的桃子),切小片。

  • 桃子煎饼步骤图3

    3在一个大碗中,将面粉,糖,盐,发酵粉,小苏打,肉桂和肉豆蔻过筛搅拌均匀。

  • 桃子煎饼步骤图4

    4取量杯,量出牛奶,然后敲碎鸡蛋加入牛奶中,两者搅拌至完全混合,加入香草精。

  • 桃子煎饼步骤图5

    5把牛奶混合物以及捣碎的桃子放在面糊里,轻轻搅拌直到混合均匀。加入融化的黄油。

  • 桃子煎饼步骤图6

    6让面糊在室温下静置30分钟。当其中的干燥成分完全吸收液体时,面糊会变稠。

  • 桃子煎饼步骤图7

    7中火预热平底锅,取一小撮黄油刷锅,或用黄油刀将其摊开。倒½杯面糊到你的锅中。直到煎饼表面形成气泡,薄饼的底部是金棕色。

  • 桃子煎饼步骤图8

    8把煎饼翻面,直到煎饼中间鼓起,两面都是金棕色,装盘。淋上枫糖浆,放上切片的新鲜桃子,桃子煎饼便完成了。

营养密语

桃子煎饼的桃子鲜嫩可口多汁,除了味道好,还有润燥滑肠、补气健体的功效。