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红豆双皮奶 质感细腻值得拥有
时间：2017-10-30 14:44:41
厨师：玻璃心
出处：做饭网
3985人做过这道菜
“说到粤式甜品，脱口而出的就是红豆双皮奶，双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。是以普通牛奶为原料做成的双皮奶撒上煮熟的红豆而成。其白而滑，香气浓郁， 奶味浓，入口香滑，口感细腻。牛奶具有丰富的营养价值，红豆具有消肿去湿的作用，爱美的女孩子可以常做哦。心情烦躁时，来一碗红豆双皮奶，听着优美的歌曲，缓解情绪，美容养颜。”
食材清单
- 牛奶 450克
- 鸡蛋 3个
- 蜜红豆 50克
- 白砂糖 适量
小技巧
1、可以加点喜欢的水果干，味道美美哒。
2、夏天可以冷却后放入冰箱，口感更好哦。
3、白砂糖根据个人口味来加。
4、全脂奶，脂肪含量越高越好;奶皮光滑无破裂，疙瘩;口感嫩。
红豆双皮奶的做法步骤
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11、取蛋清三个，将其打成均匀蛋液，加入适量白砂糖。
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22、加入牛奶450克，继续搅拌。
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33、附上保鲜膜，扎洞透气。
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44、冷水入锅，大火烧开后蒸15分钟，放上适量蜜红豆即可享用。
营养密语
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效；牛奶含有丰富的钙、维生素D等营养物质，具有镇静安神、美白的作用。红豆双皮奶，可热品亦可冷食，润肺养颜，男女都爱，老幼皆宜。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。可以亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目,壮骨，美容效果也是非常好的。
