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全麦苏打饼干怎么去做

时间:2016-10-08 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 195人做过这道菜

  想要一款简单好做,做出来味道又不错的饼干真的是不太容易,今天小编就在这里向大家推荐这么一款饼干,叫做全麦苏打饼干。如上所述,今天就看看做法!


苏打饼干

  主料:

  全麦粉,黄油,水,糖粉,盐

  辅料:

  小苏打,酵母

  操作步骤:

  1.准备食材,把所有食材称重。

  2.把黄油放入盆中隔水融化成液态。

  3.加入糖粉和盐拌匀。

  4.再加入水继续拌匀。

  5.把全麦面粉,酵母和小苏打混合均匀。

  6.倒入盆中拌匀后揉成面团。

  7.把面团放在案板上用力揉十分钟

  8.把揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜,醒发半个小时 。

  9.把醒好的面团揉匀,擀成厚度约为0.2厘米的面片。

  10.用饼干模具压出形状。

  11.烤盘铺油纸,将压好形状的面片摆放到烤盘上,用叉子在上面扎一些小孔,再醒发20分钟。

  12.烤箱165度预热,放入中层上下火烤15分钟左右。

  13.烤至饼干表面成金黄色即可。

  14.成品图。

  15.晾凉食用,果然是苏打饼干!

  最后做饭网提醒大家,把面团多揉十分钟是为了使面团光滑有弹性。室内温度不同,面团的醒发时间也不同,温度25度左右醒发半个小时即可。