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干素鸡的家常做法

干素鸡的家常做法 干素鸡怎么做好吃
时间:2017-08-14 19:47:04 厨师:乐心 出处:做饭网 319人做过这道菜
椒盐素鸡是一种新菜式,但味道美味,是一种比较适合广大人民制作的菜肴,却制作方便也比较方面,非常适合厨娘们在家制作美味给家人们享用
食材清单
  • 素鸡 220克
  • 椒盐 2克
  • 20毫升
  • 蒜头 1个
  • 1根
  • 1根
小技巧

注意:切片时,一定要均匀适中,千万不要有太大的比例,使在翻炒时不宜炒熟,却如切得不太均匀也会影响美观。煎素鸡时油不用太多,如果煎得太焦会影响口感。

椒盐素鸡的做法步骤
  • 椒盐素鸡步骤图1

    1首先去超市买回需要准备好相应的食材,并准备好椒盐,使其备用,从买回来的食材中,取出素鸡进行清洗后,将其切成薄厚适中的片状,使其备用即可。

  • 椒盐素鸡步骤图2

    2接着将葱、蒜、姜取出,进行清洗后,将其切成薄厚适中的段状。

  • 椒盐素鸡步骤图3

    3取出事先准备好的锅,用大火对其加热热,接着在锅中倒入适量的油,继续用大火将其加热后,将葱姜蒜放入翻炒,炒至有香味后,将其盛出。接着将素鸡放入锅中煎制,先用中火慢慢煎炸,当底面变成焦黄色的时候,将其翻面,继续对第二面进行煎炸,当两面都成焦黄色时,将炒过的葱姜蒜倒入其中,并滴少量的清水,时其底部沾上水即可。

  • 椒盐素鸡步骤图4

    4接着倒入少许的酱油,并盖上锅盖将中火转为小火炖1-2分钟。当见到锅中汤汁渐干时,就可在其中撒上椒盐拌均关火即可

营养密语

素鸡主要由黄豆制作,黄豆中含有大量的蛋白质适合人体吸收,还有好多的氨基酸适合补充人体缺少的物质。