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西葫芦鸡蛋饼的做法

时间:2017-07-07 13:54:18 厨师:阿楠 出处:做饭网 206人做过这道菜

[主料]

胡萝卜1个; 西葫芦1个; 鸡蛋2个; 小虾米适量; 鸡精,胡椒粉,盐; 面粉,油6调羹;

[做法步骤]

1. 你要准备:胡萝卜,西葫芦,鸡蛋,虾米,鸡精,胡椒粉。

2. 胡萝卜和西葫芦洗好后,刨成丝,然后加入盐,鸡精和胡椒粉,腌制变软,出汁。

3. 加入虾米和鸡蛋,拌匀

4. 用调羹加入6勺面粉(我打了7勺,因为我买的西葫芦和胡萝卜比较大,出的汁比较多,),搅拌均匀,成较浓稠的面糊。

5. 平底锅加入适量油加热,加热后转小火,把调好的面糊倒适量至锅中,然后用调羹(或锅铲)往周边摊开,摊薄,等饼底慢慢煎熟的时候,表面的边缘也凝固成了形状,这时可轻轻晃动锅,饼可自由移动。

6. 用锅铲翻至另一面,至煎熟即可。

7. 把饼切成若干份,大功告成!

[小贴士]

1、西葫芦要选嫩的没有籽的,口感会好。

2、如果没有电饼挡的,可直接用平底锅煎。

3、喜欢薄的,可以分次少加点面糊,摊出来的饼会酥脆些,喜欢软糯的可以和我一样摊厚些。

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道西葫芦蛋饼的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备提高免疫力、养发和有助发育。的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。