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正宗肉丝面的做法步骤

时间:2017-07-07 13:50:25 厨师:小敏 出处:做饭网 214人做过这道菜

[食材]

主料

面条 400g;腊肉 200g;空心菜 200g

辅料

油 适量;盐 适量;葱 适量;姜 适量;蒜 适量;红辣椒 两个

[步骤]

1.备好材料,腊肉为煮熟的

2.切好调料

3.锅内少放一点点油,油热后下切好的腊肉丝煎出油来,不要煎得太干

4.煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用

5.另起锅烧水,水开后少放点食盐,打入鸡蛋。

6.鸡蛋稍定型后下入面条

7.等面条快熟后下入空心菜嫩梢

8.熟了之后盛碗里

9.浇上腊肉丝料即可

[小贴士]

1、猪肉事先腌渍,口感会更软嫩,不容易煮老。

2、适当的生抽,可以帮助上色。

3、挂面煮透后,放入少许盐调味。

4、加入几滴香油,滋味更好!

在家做这道肉丝面不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道肉丝面在养生学上具有、和的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。