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胡萝卜鸡蛋饼的做法

时间:2017-07-06 16:52:51 厨师:毛毛 出处:做饭网 161人做过这道菜

[主料]

高筋面粉适量; 胡萝卜1根; 香蕉一根; 蛋黄一个;

[做法步骤]

1. 鸡蛋、香蕉、胡萝卜。

2. 高筋面粉:没用称重,用旁边的白色勺子挖了一勺半面粉。

3. 胡萝卜切小块煮透,中火煮10分钟左右,捞出冷透;香蕉切小块和煮好的胡萝卜放在搅拌机里打成泥,可以稍微放一些水,便于打成泥。

4. 鸡蛋取蛋黄,可以用分离器,如果没有可以用空矿泉水瓶子把蛋黄吸出来。

5. 面粉倒入适当的水搅成糊,蛋黄放入面糊里搅拌,胡萝卜香蕉泥倒入面糊里搅拌,顺着一个方向搅拌。

6. 面糊倒下来连成一条,并且要把小疙瘩都搅拌散。

7. 小火,平底不粘锅,不需要油,倒入面糊的时候可以晃一下锅,铺的薄一些,熟的快一点。

8. 反面咯,这时香味扑鼻,淡淡的香蕉味

9. 两面变色就可以出锅了

[小贴士]

1、鸡蛋最好选择草鸡蛋;2、不需要任何油

胡萝卜的选购

胡萝卜营养丰富,深受大众喜爱,那么如何选购胡萝卜?

1、质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐为佳;

2、心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳;

3、体型太大的胡萝卜最好不要挑选,体型大的胡萝卜不但不好吃,营养也不好。

也许你已然学会了胡萝卜鸡蛋饼的做法,但是你不知道的是这道美食还具备降糖降脂、明目和利膈宽肠的神奇功效。怎么样?厉害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么?别犹豫了,让我们行动起来,为家人带来这道美美的胡萝卜鸡蛋饼吧。