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绿豆汤的做法

绿豆汤的电饭锅懒人做法_绿豆汤怎么煮不变红
时间:2017-08-18 14:44:50 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 210人做过这道菜
秋季到了,但是夏日综合征并没有消散,食欲下降、肝火旺盛,精神疲惫...如何拯救你的夏日不振,小编推荐清凉绿豆汤,据说喝完会让人变开心哦。
食材清单
小技巧
1.不用担心电饭煲不容易煮烂绿豆,毕竟已经浸泡了一晚。


2.绿豆汤不像烘焙甜点,不需要精确的配比,按照自己的口感喜好来做就好。


3.防止绿豆汤变红的小技巧:第一不使用铁锅;第二在熬煮的过程中加半勺白醋可以保持颜色鲜亮;第三一定要盖上盖子,减少与氧气的接触面积。
绿豆汤的做法步骤
  • 绿豆汤步骤图1
    1 绿豆提前先用冷水浸泡一晚。第二天开动!
  • 绿豆汤步骤图2
    2 新鲜的百合先掰成一片片的,再洗去每一片百合表面的黄泥。(干百合)可省略这一步骤。
  • 绿豆汤步骤图3
    3 将绿豆汤和冰糖依次放进电饭锅内胆,加1000毫升凉水(绿豆:水= 1:5) 。
  • 绿豆汤步骤图4
    4 按下煮粥功能,大约煲1个小时左右。打开锅盖,放入百合(因为百合易熟,所以最后放),合上锅盖再保温20分钟即可。
  • 绿豆汤步骤图5
    5 放进冰箱冷藏一晚,冰冰爽爽的感觉更配这个夏天。冷藏绿豆汤可保质一周。建议还是每次少煮一点。
营养密语
高温天气喝绿豆汤可以起到解暑降火,润肺止咳的作用。绿豆性寒,陈皮性温。可以放上几片陈皮中和一下。