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适合上班族的一道快手早餐_炒米线的简单做法大全(详细图解)

时间:2012-05-22 21:48:54 厨师:做饭小编 出处:做饭网 6784人做过这道菜
十分钟做美味早餐--简版炒米线

材料】:真空米线一包、拌饭酱两汤匙、生抽半汤匙、白糖一点点、香菜一小把

【做法】:

1. 准备材料,香菜洗净切碎。

2. 锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。

3. 平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4. 中大火,用筷子不断翻炒米线。

5. 炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。

6. 放入香菜碎,翻匀即可。

 

十分钟做美味早餐--简版炒米线十分钟做美味早餐--简版炒米线

【碎碎念】:

1. 米线需要事先焯水打散,减少之后在锅中翻炒的时间,因为如果米线长时间在锅中受热,很容易粘锅。

2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒,锅铲容易把米线弄断。

3. 稍微加点水翻炒,可以让米线更好的入味。

4. 拌饭酱,是个比较省时省力的法宝,因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。