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三丁水煎包的做法

时间:2013-11-03 22:33:44 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3233人做过这道菜
今天的早歺我们家的两位宝贝都很满意,其中还有一位吃的同时不忘表扬一下偶,说:“可以和上海比较有名的小杨生煎媲美啦!汗。。。小杨生煎不是人做的吗?对我来说只有想不到的,没有做不到的。哈哈。。吹吧吹吧不是罪
【馅料】:猪肉末、胡萝卜丁、茭白丁、猪皮冻丁、葱白碎、鸡蛋、盐、生抽、香油
【做法】:特色面食
a)将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐,用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收,
b)接着再放一勺生抽再继续搅至吸收,
c)最后加入事先准备好的胡萝卜丁、茭白丁、猪皮冻丁、葱白碎和适量香油拌至均匀即可,
注:[猪皮冻有调味的]
【外皮材料】:雪花面粉、温水、酵母、糖、盐,

1、将所有的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团,
2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右(注:我是隔夜和面置冰箱里第二天早上就可以直接擀皮做的)
【包馅】早餐食谱大全
1、面皮分割好,按扁擀成饺子差不多的面皮
2、取适量馅料放在中央褶成包子形状(请忽视偶擀皮和包包子技术哈)
3、依次包好所以的包子(注:封口处一定要捏牢固哈)
4、坐锅点火注入稍微多一点的油,再将包子逐个褶底朝下放置锅中,
5、中小火煎制一会儿,再倒入一碗水盖子,大火烧至水份快耍蒸发的时候散上适量黑芝麻,
6、最后启锅前再散葱花稍微煎一会儿即可

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