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海参炖蛋的做法

时间:2017-05-31 14:45:41 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3121人做过这道菜

  去大连旅游时朋友送了一些干海参,正好前几日清理冰箱时看到,于是泡发了一些, 好材配好料带来的美味很棒!简简单单的制作却是星级享受哦 !

家常海参炖蛋做法

  【食材】

  辽参   2只

  鸡蛋   3个

  【调料】

  海天有机酱油

  芝麻香油

  盐

  【料理过程】


  1、准备好食材;

  2、鸡蛋加适量盐调散;

  3、加入适量温开水继续调均;

  4、最后再加入适量芝麻香油调均;

  5、用漏网勺过滤一下置碗中,再放入事先准备好的海参;

  6、封上一层耐高温的保鲜膜,置水开的蒸锅中,用大火蒸制10分钟即可;

  7、最后取出倒入适量海天有机酱油和葱花即成;


  【海参的泡发】

  1、将刺参洗净,放入干净的容器内,加入矿泉水(因为矿泉水的水质软,更适合海参吸收),泡10小时

  2、再用煮开的矿泉水泡2小时]

  3、把海参放入保温瓶中,加满开水,盖紧,泡8-12小时(如有硬心,可以继续泡)

  4、将海参捞出,用剪刀剪开肚子,去掉内脏,洗去泥沙。此时的海参软糯,抓在手上会发颤。

  海参炖蛋怎么做好吃?海参炖蛋的家常菜做法有哪些?做饭网为您提供了海参炖蛋的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。