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南瓜蒸蛋的做法

南瓜蒸蛋的做法图解_南瓜蒸蛋怎么做好吃
时间:2017-08-17 17:05:39 厨师:乐心 出处:做饭网 926人做过这道菜
南瓜蒸蛋的做法比较简单,主要是以南瓜和鸡蛋为主料进行制作的,是一道比较普通的家常菜,并没有明确的出处,比较适合在家制作和家人进行分享。
食材清单
小技巧
1、在切南瓜的时候,南瓜比较硬,要注意不要切到手。


2、由于南瓜不宜熟,要先煮到7-8成后,将蛋液倒入,刚煮熟的南瓜温度较热,不能直接倒入蛋液,要等到南瓜冷却后将其倒入。
南瓜蒸蛋的做法步骤
  • 南瓜蒸蛋步骤图1
    1 取出准备好的小南瓜,将其清洗干净,切掉顶部,取出里面的南瓜籽,由于南瓜比较硬,也可以取用小刀帮助。若觉得空间太小,可以将其中一小部分的果肉挖去,但不要挖掉太多。
  • 南瓜蒸蛋步骤图2
    2 将处理好的南瓜盅和南瓜盖子放入蒸锅中,大火蒸大约18分钟。
  • 南瓜蒸蛋步骤图3
    3 将鸡蛋打散放入碗中,加入适量的盐和温水后,搅拌均匀,使其水和鸡蛋的比例大致达到2:1即可,其中用小滤网对蛋液进行过滤,蒸过的小南瓜已经被蒸软了,将其冷却后,将搅拌好的蛋液倒入小南瓜中。
  • 南瓜蒸蛋步骤图4
    4 接着将倒有蛋液的小南瓜接着放入蒸锅中进行蒸煮10-12分钟即可取出食用。
营养密语
南瓜是被誉为“保健品”的一种植物,有对人体补血的功效,不仅能帮助胃进行消化作用,也能消除人体中的致癌物质,促使身体更好的生长发育。