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好吃又嫩的蒸蛋的做法

家常蒸蛋的做法图解_蒸蛋怎么做才好吃
时间:2017-08-25 14:26:37 厨师:乐心 出处:做饭网 1005人做过这道菜
蒸蛋的做法主要是以鸡蛋为主料以蒸的烹饪技术制作的菜品。做法简易,适合大众食用。蒸蛋没有相对的出处,是一种常见的家常菜,没有相对属于哪个地区,但历史悠久,其中有很多的制作方式,也可以搭配较多的食材进行烹饪是一种比较常见的家庭菜肴。
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米 少许
  • 青豆 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 少许
  • 少许
  • 酱油 少许
小技巧

1、鸡蛋要打的均匀,不要让底部有沉淀就可以了。这样做出来的蒸蛋会嫩很多。
2、如果在蒸蛋时,不好给锅留缝时,还是包上保鲜膜,再扎几个洞来得方便。

蒸蛋的做法步骤
  • 蒸蛋步骤图1

    1准备一个小碗,在其中打入一个鸡蛋,接着用筷子将其打匀后,往里加入小半碗的温水,到碗的8分满即可,接着往里面加入适量的盐进行调味,搅拌均匀即可。

  • 蒸蛋步骤图2

    2将准备好的蛋液放入已经烧开水的蒸锅中,可以选择不叫保鲜膜,但需要在锅盖上留一条小缝方便透气,在蒸锅中蒸上十分钟即可出锅食用。

  • 蒸蛋步骤图3

    3取一个炒锅,接着将油倒入后,将切好的玉米,青豆,胡萝卜进行翻炒,加一些水后,接着翻炒,直至快出锅时,胶垫香油即可。

  • 蒸蛋步骤图4

    4取出蒸好的蒸蛋,在其上加入半勺酱油后,放入超好的蔬菜丁即可食用。

营养密语

蒸蛋主料是鸡蛋,鸡蛋是家庭中常见的食材,做法千万,在生活中能经常看到家庭中会给正在长身体的孩子每天吃一个鸡蛋保持营养。足以见到鸡蛋的价值和营养成分是许多食材不能替代的,鸡蛋中含有的不仅有蛋白质,对肝脏起到保护作用,其他的钙,钾也具有预防癌症等作用。