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好吃易做 捞汁金针菇

时间:2016-02-05 10:39:19 厨师:汤小年 出处:做饭网 176人做过这道菜
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”
好吃易做 捞汁金针菇
【食材】
主料:金针菇250g,香菜1棵
辅料:捞汁80ml,大蒜2瓣,辣椒油适量,香油少许
【做法】
1.香菜洗净,切小段,金针菇去根撕开,大蒜切末
2.锅入清水,烧开下入金针菇焯烫半分钟,捞出放入冷水中投凉,捞出沥水
3.放入大碗内,加入香菜,大蒜末,香油,辣椒油,捞汁,拌匀
4.装盘
好吃易做 捞汁金针菇
【小贴士】
金针菇不要焯烫太久