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怪味肚条

时间:2017-06-05 08:05:01 厨师:小敏 出处:做饭网 467人做过这道菜

白糖是一种甜品也算是一种调料,但是要是食用过多的话,就会生虫牙,还会造成肥胖的,所以大家适量食用就好。

小编为你分享怪味肚条怎么做好吃


主料:猪肚200g,盐适量,香葱适量,辣椒油适量,芝麻适量,青椒适量,生抽适量,芝麻酱适量,花椒面适量,白糖适量,大蒜适量,仔姜适量,红辣椒适量,醋适量

步骤:


1.洗干净的猪肚放进锅里加水淹没,加花椒粒,姜,八角,草果,一勺料酒煮约40分钟,筷子能穿透即可,晾凉待用


2.准备材料:青红辣椒,仔姜,大蒜


3.青红椒分别切成细丝,仔姜也切丝


4.大蒜和小葱切成末


5.晾凉的猪肚切丝


6.调味碗中加入芝麻酱一大勺


7.再加入煮猪肚的原汤一勺


8.再加入生抽和醋,花椒面一勺,辣椒油


9.加入白糖和盐(加不加味精自便),最后放入大蒜和葱末并调匀


10.用切好的青红辣椒,仔姜丝打底


11.切好的肚丝码在素菜上,将调好的料汁浇在肚丝上面


12.拌均即可,这道菜就大功告成了

姜的功效

姜的六大功效

姜的味辛、性微温,归肺、脾、胃经。
一:杀菌
体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

二:增进食欲、促消化
口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

三:止呕
生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。

四:解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,温中止呕,温肺止咳,发汗解表,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用

五:镇吐
有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。

六:活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。

七:生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。

.八:助阳
按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”。

现在都讲究养生,这道怪味肚条也不例外。由于我们使用了这些食材,这道怪味肚条也就具备了燥湿除寒、祛痰截疟和消食化食的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊,快随着我们的做法动起来吧!