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川味虎皮尖椒 辣味浓郁开胃好帮手

川味虎皮尖椒的做法_辣味浓郁开胃好帮手
时间:2017-11-10 16:27:36 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 832人做过这道菜
前几天闺蜜过生日去她家吃饭的时候,闺蜜的老公给她做了一道虎皮虎皮尖椒,而且是川味的特别的好吃。其实我也是特别爱吃尖椒的,一顿饭不吃都觉得是缺少些什么,尤其是尖椒爽口的味道真的是让我离不开。后来就和他学习一下川味虎皮尖椒的做法,这样学会了我也可以吃上美味的虎皮尖椒了。如果说你也和我一样喜欢尖椒的味道,就赶紧一起来学习吧。
食材清单
  • 青椒 500克
  • 酱油 5毫升
  • 适量
  • 鸡精 10克
  • 白糖 20克
小技巧

在炒尖椒的时候,朋友们需要注意的是一定要不停的翻炒,这样尖椒才会均匀的受热,而且还需要不停的用铲子压尖椒,这样才能够把尖椒里面含有的水分才会被炒出来。

川味虎皮尖椒的做法步骤
  • 川味虎皮尖椒步骤图1

    1买新鲜的尖椒洗干净,然后去掉里面的筋蒂,再稍微的用水冲一下等着备用。

  • 川味虎皮尖椒步骤图2

    2把锅烧热,然后把已经去掉筋蒂的尖椒放入锅里面,用铲子不断的翻炒,直到尖椒的外面变得像虎皮的纹状。

  • 川味虎皮尖椒步骤图3

    3等着尖椒外面变的有些发白的时候,就可以在锅里面倒入油均匀的翻炒。

  • 川味虎皮尖椒步骤图4

    4接着可以加入酱油、盐、糖和鸡精,炒匀。

  • 川味虎皮尖椒步骤图5

    5最后在锅里面加入适量的醋,然后翻炒均匀,就可以关火了。

  • 川味虎皮尖椒步骤图6

    6这样美味的川味虎皮尖椒就做好了,赶紧盛到盘子里,就可以吃了。味道真的是很不错,喜欢的朋友赶紧自己试一试了。

营养密语

这道虎皮尖椒含有丰富的维生素c,是很多缺乏维生素的人的不错的选择呢,当然对于有一些胃部不舒服的人也是不错的选择。