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高压锅红烧肉土豆 御寒开胃冬季美味
时间：2017-11-14 11:38:09
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4650人做过这道菜
“红烧肉土豆是一道很常见的家常菜。其五花肉肥瘦相间，层层叠叠和土豆搭配在一起，美味无法用言语表达，肥而不腻，是冬季里御寒开胃的不错选择。今天就来分享一下我的做法。食材普通，做法简单，用高压锅制作更加方便快捷，赶紧将红烧肉土豆学起来吧。”
食材清单
- 五花肉 500克
- 土豆 2个
- 食用油 适量
- 大蒜 2个
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
小技巧
1、土豆很容易就煮烂了，所以要切的大一点厚一些。
2、如果喜欢吃软烂的土豆的朋友，可以放肉的时候就放进土豆的。
3、高压锅内的水量一定要把肉块没过了，以免糊锅。
4、口味偏辣的朋友高压锅内可以加入一些辣椒。
高压锅红烧肉土豆的做法步骤
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1将五花肉切成1厘米的小块，土豆去皮洗净切成2厘米厚的块状放在水里浸泡，蒜拍成碎末备用。
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2锅内倒入些许的油，烧至七成热之后放入切好的五花肉块煎炒。
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3待肉表面变成金黄色，在捞出来放进高压锅中加入蒜末、老抽、白糖搅拌均匀。
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4往锅内倒入适量的清水，盖上盖子大火烧开锅之后调成小火压10分钟。
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5高压锅的气压下来之后倒入土豆块，调成中火压10分钟。
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6【做饭网】时间一到开盖放入少许的盐出锅装盘可以食用了。
营养密语
1、 五花肉和土豆中含有的蛋白质营养，容易被机体吸收和消化。
2、 五花肉是多脂肪的食物，而土豆含有淀粉，都能够为机体的基本活动提供能量。
3、 五花肉含有丰富的维生素B1，土豆含有钾元素，能够有效的治疗脚气病、神经炎症和降血压。
