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蒜苔炒肉的做法

时间:2017-06-01 15:05:08 厨师:做饭小编 出处:做饭网 5583人做过这道菜

蒜苔炒肉的做法比较简单,蒜台炒肉是一道家常菜,是很多人都喜欢吃的,那么我们来看一下蒜苔炒肉的做法:

【所用料】瘦肉200克蒜苔200克红椒1个青椒1个大蒜2粒生姜1块盐适量

生抽1.5汤匙老抽1茶匙花生油适量生粉1茶匙黄酒2茶匙白糖1/2茶匙

【这样做】

1、将瘦肉切成丝。

伴随我们一生的家常菜【蒜苔炒肉丝】

伴随我们一生的家常菜【蒜苔炒肉丝】

2、加入黄酒,滴几滴清水。

3、调入生抽。

4、调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。

5、加入生粉,拌均匀。

6、放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。

7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

8、蒜苔洗净后切成段。

伴随我们一生的家常菜【蒜苔炒肉丝】

9、热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香。

10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

11、用底油,加蒜苔烹少许清水,至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀。

12、调入白糖、生抽。

13、再尝试下放点盐。

14、加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。

小贴士:

1、肉丝不容易切,可以入冰箱冷冻几分钟左右,再切。

2、味重者可在最后调入鸡精。

怎么样,蒜苔炒肉的做法是不是比较简单呢?赶快尝试一下,为自己做一道美味的蒜苔炒肉吧。